同じ失敗タルトタタン

    久々にタルトタタンを作りました。例によって、ほぼ失敗作。容器を裏返した時、かぱっと取れず、生地の上に載っけることに。

   ところが自分のブログを見てびっくり。２年前も同じことをやってました。加えて、冷凍パイ生地を使って失敗してましたが、今回使った手作りタルト生地、分厚くて硬いのなんのって。なかなか、上手くいきませんねえ。