ハッサクも実った

 今年も広島の実家に甘夏が実った。計45個。去年より3つ減ったが、しつこくカイガラムシを駆除したせいか、なかなかキレイにできた。

でも、今年のニュースは岩国の畑にできたハッサク。去年まで一つも実がならなかったのに、一挙32個もできた。こちらは甘夏より食べやすいはず。期待、高まるわ。

巻き寿司作った

 恵方巻きの季節は終わったが、ランチは巻き寿司の気分。干し椎茸、かんぴょう、ミツバ、卵焼き キュウリで太巻き。すし酢を多めにしたこともあり、ひと晩たっても酢の香りは残った。

ただ、普段、買って食べる巻き寿司の酢は強烈。今回、1.5倍ほど入れたが、2倍でも問題なさそうだ。

干し椎茸、かんぴょうの味がちょっと薄めだが、まあ、及第点。

フグの肝食った

 3日ほど前、フグの肝食った。知り合いのシェフが別の客に出すフグ料理のついで。中毒は30分から3時間の間に出るそうで、症状ないまま済んだ。シェフによると、毒は血の中にあるそうで1日かけて血抜きすれば大丈夫だそうだ。

美味かったけど、まあ、こんなもんかな。

カカオ高すぎる

 カカオだのコーヒーだの赤道近くが産地のものが異様に高い。スイーツ用のココアパウダーは、これまで100均だったが、昨日見たら内容量11グラム。去年春に買ったものが40グラム入りだったから4倍。他のスーパーで見たら45グラム281円。とりあえずこちらにした。あーあ

スイーツ２つ

 本日のスイーツは2つ。

ユズのカード入りパウンドケーキ。酸っぱいユズカード、早く消費しないと。正直、ふつーのパウンドケーキに比べると、若干、ユズの臭みのようなもの、感じたけど。

もうひとつはクロッカン。ランチにカルボナーラ作って余った卵の白身の有効利用。めちゃ美味しいとの声も。

どっちも美味しいがサイコーというほどじゃないけどね。